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第五十二章 恶心的食材

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吉野悠姬迟疑了一会儿,最终依旧是问出了口:“你这些都是药材?”

“恩。”苏落专心的喂着药材,点了点头,应道。

对于苏落随意的回应,吉野悠姬表示理解,毕竟一看就知道,这是一件很复杂的制作工艺,是分心不得的。

因为接下来的这一步是整道料理最重要的步骤,在传统的牛瘪制作中,药材都是随意喂的,但是现在经过系统出品的,自然是上了档次,同时,这种技艺就更加的复杂了,任何一个步骤都是要将时间控制好,不然会影响到整道料理的品质。

在制作牛瘪这一个过程中,涉及到,并且重中之重的就是药材的搭配,这就好比医师,要将所有的药材分量都是要严格的进行控制。

在为牛吃这些药材的过程中,要把握好时间,要控制好什么阶段该吃什么药材,其实牛瘪说白了就是将牛当做天然的发酵器来进行处理食材。

让牛吃不同的药材,把握不同的时间,这就像是一门烹饪技术,也可以说,这比烹饪更加难,毕竟牛是活的,既然是活的,那自然是会有脾气,可不想锅子那样随你摆弄,这需要有很高超的经验,不过,谁叫苏落具有神级模仿这个逆天的天赋呢!制作出来的成品将直接影响到料理的成功与否。

只要将这步做好,接下来一切就都很容易了。

见苏落在不同的时间喂不同的药材,吉野悠姬都有点看晕了,没办法,实在是有点难以理解。

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