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第四十章 年夜策划

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饺子,在中国北方是春节时最常见,也是最受人喜爱的美食,相传乃东汉时期“医圣张仲景”发明,在唐朝时,通常被人称之为“牢丸”;包子,相传三国时期“诸葛亮征孟获”时发明,也是中国人最喜爱的美食之一。

冯宝曾经偶然间听谢岩提过:“以草木灰为原料可以制取碳酸钾,然后用碳酸钾能够生产出食用碱水。”虽然他听不懂什么是碳酸钾,但是却知道,大体不过是用沉淀、过滤等办法,应该可以弄出来,为了吃到他梦寐以求的馒头、包子等面食,差不多试验了数十次,才得到比较纯净的碳酸钾,又经过十来次试验后,大体知道了食用碱水的配比,最终能够添加进面粉里。

大约就是除夕前几日,冯宝终于蒸出来第一笼“馒头”,他和谢岩尝过以后,感觉除了碱味大了些,其它和后世相差不多,本想着再完善一下,留在“上元节”拿出来,可哪晓得刘定远突然来到,把为除夕准备的食材消耗了不少,致使冯宝决定提前让“饺子”和“包子”来到大唐。

自早餐之后,冯宝就开始指挥人去磨面粉,自己把得到的碳酸钾全部贡献出来,制成食用碱水,准备用来“发面”;谢岩也没法闲着,叫人将能找着的羊肉、鸡肉还有葱、姜等食材,全部剁碎,再把放在冰窖里保存下来的仅有一些干叶菜全都拿出来,同样剁碎,最后先试调馅料,直到合适之后,才跟“照方抓药”一般,一盆一盆地调制……

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