没等周天多说什么，看到黑鲔和大真鲷之后，欣赏了一眼，相泽诚和平原阳太就十分自觉的返身坐电梯回餐厅。没一会儿，二人推着一辆运货的小推车就赶到了货车旁。而后，数百斤重的大黑鲔在何力和周金帮助下，加上相泽诚和平原阳太四个人才搬到了推车上。大真鲷一条几十斤倒是不重，实际上周天也没将大真鲷都带过来。只是带了两条，游艇的冷藏舱里还有四条怎么处理之后再说。

好几百斤的鱼出了冷藏货车，在小推车上顿时凝聚了道道白霜，没敢停留，平原阳太和相泽诚赶紧推着车，一行人坐员工电梯又回到了餐厅后厨。

作为高级餐厅，GM東京后厨有专用的检测肉质的机器。当然了肯定没有大市场里用的那么精密，但是这种检测也够了，能得到基础的肉质脂肪以及各类主要有益物质的数据，另外还能检测有没有感染病菌。因为冻得梆硬，在使用机器切刀将三条鱼各切了一小块之后，其他的就赶紧放进了冷库防止氧化。

像蓝鳍金枪鱼一般冷藏最高都是零下18度的温度才行，甚至越冷越好，不能即使使用还是低温冷冻才能更好的保险。

切出的测试鱼肉块比较小，所以虽然之前冻得很结实，但是也很快就在常温下软化了下来。周天他们也见识到了GM東京的讲究，一个检测的小机器并不算太大，但造型很有种实验室的风格。周天和早见纪子打听了一下，就这种阉割版的检测仪器售价都要数百万日元，实在是不便宜。

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