心里有谱，手上就非常的顺畅了。

松岸家的厨房里厨具种类繁多，但是却没有华夏式的炒锅，好在平底的煎锅也能凑合着用。说起来炒菜这一技艺真的是让中国菜有别于世界上任何菜系的标志性区别，通过“炒”的方式而产生的种种菜式让我们的食谱目录厚了不少。特别是青菜类，和炒真得是天作之和，想想西餐中的青菜，一般的吃法也就是蔬菜沙拉，实在是泛善可陈，而且生吃还不安全……

西红柿炒蛋稍稍高级一点的做法那就是先在顶端轻划出个十字痕，而后用热水烫一下去掉影响口感的那层皮。不过，周天挺喜欢连皮吃的，这也是从前世就带来的观念，那就是“营养都在皮里”这个不知道从哪里传出来的话。有没有道理周天从来没有深究过，反正吃了皮也不会怎样。当然了这也是因为这里的西红柿的品质是肉眼可见的有机食品，在不确定的情况下，大多数的能吃皮的蔬果最好还是去下皮，谁知道有没有农药残留呢？

熟练的绞好鸡蛋，而后先炒蛋后炒西红柿，最后二者合一……一盘西红柿炒蛋在周天熟练度很高的情况下，仅仅是三分钟就出锅装盘了。因为有茄子，周天又做了个鱼香肉丝，没搞肉末茄子，那玩意油大，周天估计土村夏树和松岸太太估计吃不惯。因为人不多的缘故，周天最后又搞了一个糖醋排骨就算完事了，毕竟还有土村夏树做的菜呢。

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