果然不出所料，萧钰琪起晚了，苏扬已经忙了大半天，她才姗姗来迟。

她一到餐厅，就跑到后厨来参观刚到的螃蟹。

“辛苦你了啊。”她不好意思地说。

“不辛苦，命苦。”苏扬卖了个惨：“喝酒误事啊老板，以后少喝。”

“哎呀，基到了。”萧钰琪嘿嘿笑了笑。

萧钰琪蹲在水缸旁边，把手伸进去，戳着小螃蟹的背壳。螃蟹被绑得很结实，见到有人调戏自己，手脚活动不开，只能羞愤地眨了眨眼睛。

“你看它好可爱。”

苏扬在一旁打趣：“我觉得它做熟以后更可爱。”

这还真是让人无法反驳。

“那确实。”萧钰琪也表示赞同。

“你打算怎么做？直接清蒸吗？”她向苏扬问道。

“光清蒸多没意思，拿一部分来做醉蟹怎么样？”

“醉蟹？你说的是直接把螃蟹泡在酒里面那种吗？好像有点恐怖的样子。”

萧钰琪一想到直接把活的螃蟹，扔进酒缸，好像有点接受不了。

苏扬笑了笑说：“看起来你知道啊，不过你说的那种叫生醉，做醉蟹其实有两种方法，生醉比较传统，另一种是熟醉。”

“熟醉？”这下她不知道了。

苏扬猜测，貌似“熟醉蟹”在这个世界并没有流行起来。不过他倒是不奇怪，相比较“生醉”，“熟醉”的出现和流行确实要晚得多。

醉蟹在华夏的历史非常悠久，应该可以追溯到隋唐时期。其实想想也就不难理解，古人那么爱喝酒吃蟹，那么用酒来腌渍螃蟹，这种创意吃法，似乎完全说得通啊。

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