这天晚上杨奇回到家的时候，差不多已经8点了，今晚吴季林真的请了客，地点在恒店卫视大楼几里外的一家酒楼。

这酒楼虽不是星级酒店，但很有特色。

装修的古色古香，菜肴品种也多，主打菜色是徽菜。

徽菜在八大菜系里排名不高，特点似乎也不明显，做燕鲍翅，它比不上滨海的粤菜；做山珍野味，也比不上鲁菜和闽菜；做海鲜吧！它又比不上浙菜；论口味之重，比不上川菜；较口味之清淡，又比不上淮扬菜；甚至连香辣之味，也逊色于湘菜。

这番话是吴季林在上菜的间隙跟杨奇他们闲聊的。

吴季林对吃之一道，好像挺有研究。

他兴致勃勃地给杨奇他们说他的经验之谈。

他说：“你们别小看徽菜！其实徽菜一度是八大菜系之首！那时候徽商遍布天下，影响力极大，将徽菜风味带到全国各地，不过后来呢！改朝换代，经济全球化时代到来，沿海地区占据地利之便，经济迅速崛起，连带着饮食业迅速发展，全国各地的名厨纷纷前往那些地方发展，比如粤省，全国各地名厨汇聚之下，互相竞争互相交流融合，开发出许多迎合粤省人口味的菜肴，渐渐的，就形成了现在闻名天下的粤菜！那里靠海，所以鲍鱼、鱼翅不缺，再加上经济发展，那边有钱人汇聚，燕窝自然也不缺，所以，现在说起做燕鲍翅，粤菜第一！”

“再说川菜……”

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